L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema: cioè un insieme di azioni fatte durante tutto il processo produttivo, di autocontrollo nel settore della produzione di alimenti.
BF Consulting affianca le aziende per garantire la completa applicazione del sistema HACCP, ecco alcuni esempi che la consulenza di BF Consulting vi aiuterà ad affrontare:
Elaborazione del manuale di autocontrollo alimentare in base al Regolamento CE n. 852/2004;
Assistenza periodica annuale e/o permanente per supportare il cliente nel garantire un corretto monitoraggio della situazione aziendale;
Consulenza per l’implementazione di sistema di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti.
